Книга издательства HEEL: Большая книга голландских печей

Приготовление пищи на открытом воздухе – это не только гриль. Звезды на небе, костер потрескивает, вдали воет койот: тот, кто любит вестерны, наверняка знаком с голландской печью – чугунным котелком, в котором ковбои готовят свою фасоль. Однако голландская печь – это гораздо больше, это многофункциональное устройство. Ее можно закрывать и использовать с нижним и верхним нагревом. Таким образом, приготовление, жарка, тушение, копчение и выпечка – это лишь некоторые из ее возможностей. И все это, конечно, на свежем воздухе на огне и углях.

Готовка в голландской печи – это замедление темпа, общение и веселье! Пионер голландской печи Карстен Боте импортировал первые «черные горшки» в Германию. С большой страстью и многолетним практическим опытом в качестве инструктора по приготовлению пищи на костре, помимо советов по покупке, регулировке нагрева для каждого горшка и обслуживанию, он представляет большое количество новых рецептов: от завтрака, супов и тушеных блюд, основных блюд, гарниров и овощей, до закусок и классики барбекю, такой как pulled pork из голландской печи, десертов, тортов и хлеба. Не забыты и необычные рецепты, такие как жаркое в сене, ростбиф в соли и даже мороженое из голландской печи. Вы и ваши гости будете удивлены тем, что возможно приготовить в голландской печи.

• Твердый переплет
• 176 страниц
• около 200 цветных фотографий
• Формат 25x30,8 см
• ISBN 978-3-95843-365-6

Товар поставляет оптовик — наличие проверяется у него, когда вы открываете эту страницу.