Как выбрать охотничий нож
Не каждый блестящий нож — охотничий. На охоте ножом нужно выпотрошить добычу, снять шкуру, разделать мясо, а иногда и распилить кость. И всё это на холоде, в сырости и с окровавленными руками. Поэтому выбирай нож под задачи, а не по тому, как эффектно он смотрится на полке. Ниже расскажем, чем отличаются клинки, стали и рукояти и какой нож для какой работы подходит лучше всего.
Фиксированный клинок или складной?
Нож с фиксированным клинком — рабочая лошадка охотника. У него нет складного механизма, который может разболтаться или забиться кровью и шерстью; его легко почистить, и он отлично выдерживает нагрузку, когда нужно вскрыть грудную клетку или перерезать сухожилия. Например, это Morakniv Kansbol и Garberg, EKA SwedBlade, Buck 664 Alpha Hunter и большинство ножей Parforce.
Складной нож, напротив, удобнее носить каждый день и не мешает, когда сидишь на вышке. Хороший складной нож помещается в любой карман и всегда под рукой. Victorinox Hunter XT открывается одной рукой, и у него есть пила для лёгкой работы по дереву.
Наш совет: если сам потрошишь и разделываешь добычу, бери нож с фиксированным клинком. Складной хорош как запасной вариант.
Форма клинка: какая подойдёт для твоей работы?
- Drop point (опущенное острие) — универсальная форма. Острие прочное, и при вскрытии туши им труднее случайно проколоть внутренности. Такой клинок, например, у Victorinox Hunter XT и EKA SwedBlade G5.
- Clip point (со скосом обуха у острия) — более тонкое острие для точной работы, но оно и более хрупкое. Пример: Böker Plus Atlas Backlock Clippoint.
- Скиннер (skinner) — широкий изогнутый клинок для длинных плавных резов при снятии шкуры. Пример: Kershaw Deschutes Skinner.
- Крюк для вскрытия брюшины (gut hook) — заточенный вырез-крючок на обухе, которым вскрывают брюшную полость, не задевая внутренности.
EKA SwedBlade G5 объединяет два клинка в одном: поверни клинок, и вместо drop point в работе клинок с крюком для вскрытия брюшины.
Сталь: нержавеющая, углеродистая или дамасская?
От стали зависит, как долго нож держит заточку, насколько легко его заточить и как быстро он ржавеет.
- Нержавеющая сталь — самый надёжный выбор для сырых латвийских лесов. Клинок EKA SwedBlade G5 сделан из шведской стали Sandvik 12C27 (57–59 HRC), Buck 664 — из 420HC, а Parforce Bayerischer Nicker и Sautöter — из стали 440C.
- Углеродистая сталь легко затачивается до бритвенной остроты. У Morakniv Bushcraft Black Blade клинок с чёрным покрытием, которое защищает его от коррозии. Но после работы нож всё равно нужно протереть насухо.
- Сталь D2 хорошо держит заточку даже при интенсивной работе. Из неё сделаны Kershaw Deschutes Skinner и поясные ножи Herbertz D2.
- Дамасская сталь (Parforce, Böker, Herbertz): нож из дамаска — не только инструмент, но и работа мастера. Его выбирают за красоту и традиции, и это отличный подарок охотнику.
Длина и рукоять
У большинства универсальных охотничьих ножей клинок длиной около 10 см: у Morakniv Companion — 10 см, у Kansbol, Garberg и Bushcraft Black Blade — 10,9 см. Таким ножом удобно снимать шкуру и разделывать тушу по суставам, и на поясе он не мешает.
Рукоять должна надёжно лежать в руке, даже мокрой, замёрзшей или в перчатке. Резиновые рукояти и рукояти из G10 не скользят и легко моются, а рукоять из оленьего рога, как у ножей Parforce, — классика с характером. Ярко-оранжевая рукоять или ножны, как у Morakniv Companion Hi-Vis или Parforce Sautöter, помогают найти нож, если он упадёт в мох.
Инструменты для охоты на кабана и других копытных
Охота на кабана в Латвии очень популярна, и для неё есть свои инструменты, которых не найдёшь в обычном магазине ножей.
- Sautöter (по-немецки «убийца кабанов»): массивный нож с полным хвостовиком (full tang), гардой и клинком толщиной 3,6 мм из стали 440C. Он предназначен для добора раненого кабана. У Parforce Hatz-Watz Sautöter Basse ярко-оранжевая рукоять из G10.
- Пила для костей: компактная пила с треугольными зубьями для распила тазовой кости и грудины. У пилы Parforce рукоять из оленьего рога и кожаный чехол.
- Jagdnicker: традиционный баварский охотничий нож. Parforce Bayerischer Nicker — кованый нож с клинком из стали 440C, рукоятью из оленьего рога и кожаными ножнами, которые можно носить на поясе или в ножевом кармане кожаных штанов.
Всё остальное для разделки и трофеев, от наборов разделочных ножей и пил для костей до крюков для подвешивания туши, вакууматоров и трофейных щитов, ищи в разделе Обработка добычи и трофеи.
Ножны: как носить нож
Хорошие ножны — половина ножа. Ножны Multi-Mount у Morakniv Kansbol и Garberg можно носить на поясе или закрепить на стропах MOLLE рюкзака или жилета. Ножи Parforce комплектуются классическими кожаными ножнами. Складной нож удобно носить в кармане или в поясном чехле.
Уход и заточка
Острый нож безопаснее тупого: он не соскальзывает, и на него не нужно давить. После работы ополосни нож, вытри насухо и, если клинок из углеродистой стали, смажь маслом. Для заточки у нас есть точилки AccuSharp, карманный точильный камень AccuSharp Arkansas и ленточная точилка Work Sharp. Ищи их в разделе Точилки и аксессуары для ножей.
Сколько стоит хороший охотничий нож?
- До 50 €: Morakniv Companion и Eldris, складные ножи Gerber. Надёжные рабочие ножи, которые не жалко нагружать всерьёз.
- 50–150 €: EKA SwedBlade G5 и G6, Buck 664 и 663, Victorinox Hunter XT, Kershaw Deschutes Skinner. В этом ценовом сегменте появляются чисто охотничьи функции, например поворотный клинок или крюк для вскрытия брюшины.
- Дороже 150 €: Böker Arbolito Hunter Stag, Parforce Cervus, Herbertz SKADI, Böker Quadro CPM. Материалы высшего класса, например олений рог, оливковое дерево и порошковая сталь CPM.
Ножи по брендам: Morakniv, Böker, Gerber и Parforce.
Наш совет
Если это твой первый охотничий нож, начни с простого: Morakniv Kansbol или EKA SwedBlade G5 с нержавеющим клинком и хорошими ножнами. Когда поймёшь, как сам работаешь на охоте, станет ясно, нужен ли тебе крюк для вскрытия брюшины, пила для костей или второй, складной нож. Сомневаешься? Напиши нам или загляни в наш тир в Риге, и мы поможем с выбором! Где бы в Европе ты ни был, доставим за 10 €.
