Нож DICK ErgoGrip для снятия шкуры, клинок 15 см

С помощью ножа для снятия шкуры DICK ErgoGrip можно снять шкуру идеально и без особых усилий — процесс снятия шкуры становится легким. Форма лезвия обеспечивает чистый, дугообразный разрез. Высочайшее качество для неутомительной работы — бескомпромиссная эргономика и острота.

Нож ErgoGrip – бескомпромиссный по функциональности и безопасности

• полированное, прочное лезвие, прошедшее лазерную проверку, точная геометрия режущей кромки
• отсутствие зазоров между пластиком и сталью
• очень широкий упор для большого пальца
• безопасность благодаря выраженному упору для пальцев
• нескользящая, эргономичная рукоятка без истирания

Нож мясника

Ножи для мясников от Friedr. Dick изготавливаются исключительно из высоколегированной нержавеющей стали. Этот базовый материал является основой для дальнейшей обработки до готового качественного ножа.

Заготовка выбивается из специально прокатанных конических заготовок. Закалка, как следующий шаг, значительно способствует качеству ножа. Заготовки закаливаются в защитной газовой среде непрерывным процессом при температуре более 1000°C. Используемые системы Friedr. являются передовыми и гарантируют определенный и контролируемый процесс закалки. Избегается любой контакт с кислородом, иначе поверхность покрывается окалиной. Следующим шагом является так называемый отпуск. Поскольку закаленная сталь неэластична, теперь необходимо снять наибольшие напряжения в стали путем отпуска при температурах до 250°C, то есть молекулы стали должны быть «выровнены». Это придает лезвиям желаемую эластичность и вязкость. Фактическая заточка лезвия осуществляется на специальных автоматических шлифовальных станках с ЧПУ, которые обеспечивают стабильное качество. Последующая полировка обеспечивает ровную, тонкую поверхность, а задняя часть зачищается от заусенцев.

После процесса шлифовки прикрепляется рукоятка. В Friedr. это литые рукоятки, изготовленные по специальной технологии. При этом способе лезвие и рукоятка прочно соединяются друг с другом без зазора. Рукоятка гигиенична, изготовлена из высококачественного, нескользящего и прочного пластика без истирания. Ножи, конечно же, можно мыть в посудомоечной машине и они термостойки до 130°C.

Окончательная доводка режущей кромки осуществляется специалистами на машинах, разработанных на предприятии, которые обеспечивают ножу оптимальную режущую способность. Устройства для измерения угла лазером используются для проверки обеспечения оптимального угла шлифовки и заточки. После каждого из примерно 25 рабочих этапов проводятся и документируются производственные проверки. Наконец, каждый нож получает безошибочную маркировку F. Dick, которая символизирует качество и традиции.

В дополнение к постоянным проверкам качества во время производства, все продукты также подвергаются строгой окончательной проверке. Потому что качество для Friedr. Dick — это не вопрос, а ответ.

Friedr. Dick предлагает подходящий нож для любой цели и разреза, будь то с коротким или длинным лезвием, жесткий или гибкий, узкий или широкий, с гладкой кромкой, зазубренной кромкой или зубчатой кромкой. Продукция F. Dick отличается высоким качеством, таким как превосходная режущая способность и хорошее сохранение остроты кромки. Испытайте удивительно чувствительное и совершенное резание с ножами F. Dick. Ножи просты и точны в использовании и обеспечивают потрясающе чистый разрез. Благодаря сбалансированной твердости они используют значительно меньше материала, а высокое сохранение остроты кромки означает, что требуется меньше повторной заточки, что приводит к повышению эффективности.

Материал

DICK использует только материалы для лезвий и пластиковые рукоятки, соответствующие пищевым нормам.

Очистка

Ножи для разделки мяса и мусаты подходят для очистки в стерилизаторах при температуре до 130°C. Остатки высококонцентрированных чистящих средств, длительное пребывание инструментов в чистящей системе, а также остатки белка и мяса могут привести к появлению пятен на лезвиях. Поэтому рекомендуется немедленная очистка с использованием мягкого щелочного чистящего средства. Для хранения ножей и мусатов следует выбрать подходящую подставку для ножей, чехол для ножей или другое место, где лезвия не могут столкнуться.

• Материал лезвия: X55CrMo14 - 56 HRC
• Длина лезвия: 15 см
• Материал рукоятки: пластик
• Общая длина: 33 см
• Вес: 130 г
• Цвет: синий

Товар поставляет оптовик — наличие проверяется у него, когда вы открываете эту страницу.