Нож для снятия шкуры DICK ErgoGrip

Нож DICK для снятия шкуры с овец ErgoGrip режет идеально и без особых усилий. Снятие шкуры и разрезание сухожилий и жира — проще простого. Серия ножей ErgoGrip состоит из абсолютно гигиеничных мясницких ножей для профессионального использования — бескомпромиссных в эргономике и остроте. Сбалансированная твердость 56° HRC является идеальным компромиссом для идеального сохранения кромки и легкой повторной заточки. Высшее качество для работы без усталости – бескомпромиссное в эргономике и остроте.

Нож ErgoGrip – бескомпромиссный в функциональности и безопасности

• полированное, прочное лезвие, прошедшее лазерную проверку, с точной геометрией режущей кромки
• отсутствие зазоров между пластиком и сталью
• очень широкий упор для большого пальца
• Безопасность благодаря выраженной защите пальцев
• Нескользящая, эргономичная рукоятка без истирания

Нож мясника

Ножи мясника от Friedr. Dick изготавливаются исключительно из высоколегированной нержавеющей стали. Этот основной материал является основой для дальнейшей обработки до готового качественного ножа.

Заготовка вырубается из специально прокатанных конических брусков. Закалка как следующий шаг в значительной степени способствует качеству ножа. Заготовки закаливаются в защитной атмосфере в непрерывном процессе при температуре более 1000°C. Используемые системы Friedr. являются самыми современными и гарантируют определенный и контролируемый процесс закалки. Избегается любой контакт с кислой средой, иначе поверхность покроется окалиной. Следующим шагом является так называемый отпуск. Поскольку закаленная сталь неэластична, наибольшее напряжение в стали теперь должно быть снято отпуском при температурах до 250°C, то есть молекулы стали должны быть «выровнены». Это придает лезвиям желаемую эластичность и ударную вязкость. Фактическая заточка лезвия осуществляется на специальных автоматических шлифовальных станках с ЧПУ, которые обеспечивают неизменное качество. Последующая полировка обеспечивает ровную, тонкую поверхность, а задняя часть зачищается от заусенцев.

После процесса шлифовки устанавливается рукоятка. У Friedr. Это формованные рукоятки, изготовленные по специальной технологии. При этом процессе лезвие и рукоятка прочно соединяются друг с другом без зазора. Рукоятка гигиенична, изготовлена из высококачественного, нескользящего и прочного пластика без истирания. Ножи, конечно же, можно мыть в посудомоечной машине и они термостойкие до 130°C.

Окончательная доводка режущей кромки осуществляется специалистами на машинах собственной разработки, которые обеспечивают ножу оптимальную режущую способность. Лазерные угломеры используются для проверки оптимального угла шлифовки и доводки. После каждого из примерно 25 этапов работы проводятся и документируются технологические проверки. Наконец, каждый нож получает безошибочную маркировку F. Dick, которая означает качество и традиции.

В дополнение к текущему контролю качества во время производства, все продукты также проходят строгую окончательную проверку. Потому что качество для Friedr. Dick — это не вопрос, а ответ.

Friedr. Dick предлагает подходящий нож для любой цели и нарезки, будь то с коротким или длинным лезвием, жестким или гибким, узким или широким, с гладкой кромкой, зазубренной кромкой или зубчатой кромкой. Продукты F. Dick отличаются высоким качеством, таким как отличная режущая способность и хорошее сохранение кромки. Испытайте удивительную чувствительность и совершенство с ножами F. Dick. Ножи просты и точны в использовании и обеспечивают захватывающий, чистый разрез. Благодаря сбалансированной твердости они используют значительно меньше материала, а высокая стойкость кромки означает, что требуется меньше повторной заточки, что приводит к повышению эффективности.

материал

DICK использует только материалы лезвий и пластиковые рукоятки, соответствующие пищевым нормам.

очистка

Мясницкие ножи и точилки подходят для очистки в стерилизаторах до 130°C. Остатки высококонцентрированных чистящих средств, длительное пребывание инструментов в системе очистки, а также остатки белка и мяса могут привести к появлению пятен на лезвиях. Поэтому рекомендуется немедленная очистка мягким щелочным чистящим средством. Для хранения ножей и точилок следует выбрать подходящий держатель для ножей, чехол для ножа или другое место, где лезвия не могут столкнуться.

• Марка стали: X55CrMo14 - 56 HRC
• Длина лезвия: 13 см
• Материал рукоятки: пластик
• Общая длина: 29 см
• Вес: 120 г
• Цвет: синий

Товар поставляет оптовик — наличие проверяется у него, когда вы открываете эту страницу.