Нож для вскрытия брюшины DICK ErgoGrip с изогнутым клинком

Брюшной нож DICK ErgoGrip с изогнутым лезвием впечатляет своей чрезвычайной остротой и эргономичностью. Он особенно подходит — благодаря металлической кнопке — для заточки брюшной стенки и предотвращения травм кишечника и внутренних органов (брыжейки). Также идеально подходит для удаления шкурки, снятия оболочки и аккуратного удаления субпродуктов. Серия ножей ErgoGrip состоит из абсолютно гигиеничных мясницких ножей для профессионального использования — бескомпромиссных в эргономике и остроте. Сбалансированная твердость 56° HRC является идеальным компромиссом для идеального сохранения остроты кромки и легкой повторной заточки. Высшее качество для работы без усталости – бескомпромиссная эргономика и острота.

Нож ErgoGrip – бескомпромиссный в функциональности и безопасности

• полированное, стабильное лезвие, проверенное лазером, точная геометрия режущей кромки
• отсутствие зазоров между пластиком и сталью
• очень широкая опора для большого пальца
• Безопасность благодаря выраженной защите пальцев
• Нескользящая, эргономичная рукоятка без истирания

Нож мясника

Ножи мясника от Friedr. Dick изготавливаются исключительно из высоколегированной, нержавеющей стали. Этот основной материал является основой для дальнейшей обработки до готового качественного ножа.

Заготовка вырубается из специально прокатанных конических брусков. Закалка как следующий шаг значительно способствует качеству ножа. Заготовки закаливаются в защитной газовой среде непрерывным процессом при температуре свыше 1000°C. Системы, используемые Friedr., являются самыми современными и гарантируют определенный и контролируемый процесс закалки. Избегается любой контакт с кислородом, иначе поверхность станет шелушащейся. Следующим шагом является так называемый отпуск. Поскольку закаленная сталь неэластична, максимальное напряжение в стали должно быть снято отпуском при температурах до 250°C, то есть молекулы стали должны быть «выровнены». Это придает лезвиям желаемую эластичность и вязкость. Фактическое шлифование лезвия осуществляется на специальных автоматических шлифовальных станках с ЧПУ, которые обеспечивают постоянное качество. Последующая полировка обеспечивает равномерную, тонкую поверхность, а обух зачищается от заусенцев.

После процесса шлифовки прикрепляется рукоятка. В Friedr. это формованные рукоятки, изготовленные по специальной технологии. При этом процессе лезвие и рукоятка прочно соединяются друг с другом без зазоров. Рукоятка гигиенична, изготовлена из высококачественного, нескользящего и прочного пластика без истирания. Ножи, конечно же, можно мыть в посудомоечной машине и они термостойки до 130°C.

Окончательная заточка режущей кромки осуществляется специалистами на машинах, разработанных собственными силами, которые обеспечивают ножу оптимальные режущие свойства. Для проверки оптимального угла шлифовки и заточки используются лазерные угломеры. После каждого из примерно 25 этапов работы проводятся и документируются контрольные проверки. Наконец, каждый нож получает безошибочную маркировку F. Dick, которая означает качество и традиции.

Помимо постоянного контроля качества в процессе производства, все продукты также проходят строгую окончательную проверку. Потому что качество для Friedr. Dick — это не вопрос, а ответ.

Friedr. Dick предлагает подходящий нож для любых целей и разрезов, будь то короткое или длинное лезвие, жесткое или гибкое, узкое или широкое, с гладкой кромкой, зубчатой кромкой или зазубренной кромкой. Продукция F. Dick отличается высоким качеством, таким как отличная режущая способность и хорошее сохранение остроты кромки. Испытайте невероятную чувствительность и совершенство резки с ножами F. Dick. Ножи просты и точны в использовании и обеспечивают захватывающий, чистый разрез. Благодаря сбалансированной твердости они используют значительно меньше материала, а высокое сохранение остроты кромки означает, что требуется меньше повторной заточки, что приводит к повышению эффективности.

материал

DICK использует только материалы лезвий и пластиковые рукоятки, соответствующие пищевым нормам.

очистка

Мясницкие ножи и точильные стали подходят для чистки в стерилизаторах до 130°C. Остатки высококонцентрированных чистящих средств, длительное пребывание инструментов в чистящей системе, а также белковые и мясные остатки могут привести к появлению пятен на лезвиях. Поэтому рекомендуется немедленная чистка мягким щелочным чистящим средством. Для хранения ножей и точильных сталей следует выбрать подходящий держатель для ножей, ножны для ножей или другое место, где лезвия не могут столкнуться.

• Цвет: Синий
• Материал рукоятки: Пластик
• Сталь лезвия: X55CrMo14 – 56 HRC
• Длина лезвия: 15 см
• Общая длина: 34 см
• Вес: 125 г

Товар поставляет оптовик — наличие проверяется у него, когда вы открываете эту страницу.