Нож для обвалки DICK ErgoGrip (гибкое лезвие)

Зачистной нож ErgoGrip — это абсолютно гигиеничный мясницкий нож для профессионального использования. Идеальный зачистной нож, узкое лезвие изогнуто и доступно в полугибком или гибком исполнении. Серия ножей ErgoGrip состоит из абсолютно гигиеничных мясницких ножей для профессионального использования — бескомпромиссных в эргономике и остроте. Сбалансированная твердость 56° HRC является идеальным компромиссом для идеальной стойкости кромки и легкой повторной заточки. Высшее качество для неутомительной работы — бескомпромиссная эргономика и острота.

Нож ErgoGrip — бескомпромиссный по функциональности и безопасности

• полированное, стабильное лезвие, лазерная проверка, точная геометрия заточки
• отсутствие зазоров между пластиком и сталью
• очень широкая подставка для большого пальца
• Безопасность благодаря ярко выраженной защите пальцев
• Нескользящая, эргономичная рукоятка без истирания

Мясницкий нож

Мясницкие ножи от Friedr. Dick изготавливаются исключительно из высоколегированной нержавеющей стали. Этот основной материал является основой для дальнейшей обработки до готового качественного ножа.

Заготовка выбивается из специально прокатанных конических стержней. Закалка как следующий шаг значительно способствует качеству ножа. Заготовки закаляются в защитной атмосфере в непрерывном процессе при температуре более 1000°C. Те, что используются в Friedr. Используемые системы являются самыми современными и гарантируют определенный и контролируемый процесс закалки. Избегается любой контакт с кислородом, иначе поверхность покроется окалиной. Следующим шагом является так называемый отпуск. Поскольку закаленная сталь неэластична, теперь необходимо снять наибольшее напряжение в стали путем отпуска при температурах до 250°C, то есть молекулы стали должны быть «выровнены». Это придает лезвиям желаемую эластичность и вязкость. Фактическая шлифовка лезвия осуществляется на специальных станках с ЧПУ, которые обеспечивают постоянное качество. Последующая полировка обеспечивает ровную, тонкую поверхность, а обух зачищается от заусенцев.

После процесса шлифовки прикрепляется рукоятка. У Friedr. Это формованные рукоятки, изготовленные по специальной технологии. При этом процессе лезвие и рукоятка прочно соединяются друг с другом без зазора. Рукоятка гигиенически безупречна и изготовлена из высококачественного, нескользящего и прочного пластика без истирания. Ножи, конечно же, можно мыть в посудомоечной машине и они термостойки до 130°C.

Окончательная заточка режущей кромки осуществляется специалистами на машинах собственной разработки, которые придают ножу оптимальную режущую способность. Для проверки оптимального угла заточки и доводки используются лазерные угломеры. После каждого из примерно 25 рабочих этапов проводятся и документируются производственные проверки. Наконец, каждый нож получает безошибочный знак F. Dick, который означает качество и традиции.

В дополнение к постоянному контролю качества во время производства, вся продукция также подвергается строгому окончательному контролю. Потому что качество для Friedr. Dick это не вопрос, а ответ.

Friedr. Dick предлагает подходящий нож для каждой цели и разреза, будь то с коротким или длинным лезвием, жестким или гибким, узким или широким, гладкой кромкой, зубчатой кромкой или зазубренной кромкой. Продукция F. Dick отличается высоким качеством, таким как отличная режущая способность и хорошее сохранение кромки. Ощутите удивительную чувствительность и совершенство с ножами F. Dick. Ножи просты и точны в использовании и обеспечивают захватывающий, чистый разрез. Благодаря сбалансированной твердости они используют значительно меньше материала, а высокая стойкость кромки означает, что требуется меньше повторных заточек, что приводит к повышению эффективности.

материал

DICK использует только материалы лезвий и пластиковые рукоятки, соответствующие пищевым нормам.

очистка

Мясницкие ножи и точильные стали подходят для очистки в стерилизаторах при температуре до 130°C. Остатки высококонцентрированных чистящих средств, длительное пребывание инструментов в системе очистки, а также остатки белка и мяса могут привести к появлению пятен на лезвиях. Поэтому рекомендуется немедленная очистка мягким щелочным чистящим средством. Для хранения ножей и точильных сталей следует выбрать подходящий держатель для ножей, чехол для ножей или другое место, где лезвия не могут соприкасаться.

• Цвет: синий
• Материал рукоятки: пластик
• Сталь лезвия: X55CrMo14 – 56 HRC
• Длина лезвия: 13 см
• Общая длина: 36 см
• Вес: 110 г

Товар поставляет оптовик — наличие проверяется у него, когда вы открываете эту страницу.