{"product_id":"dick-ergogrip-knife-set-3-pieces-2007717","title":"Набор ножей DICK ErgoGrip — 3 предмета","description":"\u003cp\u003eНабор из трех ножей мясника DICK ErgoGrip включает самые распространенные ножи для разделки мяса. В набор входят узкий обвалочный нож (длина лезвия 13 см), широкий обвалочный нож (длина лезвия 15 см) и разделочный нож (длина лезвия 21 см). Серия ножей ErgoGrip состоит из абсолютно гигиеничных ножей мясника для профессионального использования – бескомпромиссных с точки зрения эргономики и остроты. Сбалансированная твердость 56° HRC является идеальным компромиссом для идеального сохранения остроты кромки и легкой повторной заточки. Отмечено американским знаком гигиены и качества NSF.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eНожи ErgoGrip – бескомпромиссные в функциональности и безопасности\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eполированное, стабильное лезвие, проверенная лазером, точная геометрия режущей кромки\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eотсутствие зазора между пластиком и сталью\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eочень широкий упор для большого пальца\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eбезопасность благодаря выраженной защите пальцев\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eнескользящая, эргономичная рукоятка без истирания\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eНож мясника\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eНожи мясника от Friedr. Dick изготавливаются исключительно из высоколегированной нержавеющей стали. Этот основной материал является основой для дальнейшей обработки до готового качественного ножа.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eЗаготовка вырубается из специально прокатанных конических брусков. Закалка, как следующий шаг, значительно влияет на качество ножа. Заготовки закаливаются в защитной атмосфере в непрерывном процессе при температуре свыше 1000°C. Системы, используемые Friedr. Dick, являются современными и гарантируют определенный и контролируемый процесс закалки. Избегается любой контакт с кислородом, иначе поверхность покроется окалиной. Следующий шаг — так называемый отпуск. Поскольку закаленная сталь неэластична, наибольшее напряжение в стали теперь должно быть снято путем отпуска при температурах до 250°C, то есть молекулы стали должны быть «выровнены». Это придает лезвиям желаемую эластичность и вязкость. Фактическая заточка лезвия производится на специальных полноавтоматических заточных станках с ЧПУ, которые обеспечивают стабильное качество. Последующая полировка обеспечивает ровную, тонкую поверхность, а обух зачищается от заусенцев.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eПосле процесса шлифовки прикрепляется рукоятка. У Friedr. Dick рукоятки формируются с использованием специального процесса. При этом процессе лезвие и рукоятка прочно соединяются без зазоров. Рукоятка гигиенически безупречна и изготовлена из высококачественного, нескользящего и прочного пластика без истирания. Ножи, конечно же, можно мыть в посудомоечной машине и они термостойки до 130°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eОкончательная доводка режущей кромки выполняется специалистами на собственных разработанных машинах, которые обеспечивают ножу оптимальную режущую способность. Для проверки оптимального угла шлифовки и доводки используются лазерные угломеры. После каждого из примерно 25 рабочих этапов проводятся и документируются производственные проверки. Наконец, каждый нож получает безошибочную маркировку F. Dick, которая означает качество и традиции.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eПомимо текущего контроля качества во время производства, все продукты также подвергаются строгой окончательной проверке. Потому что для Friedr. Dick это не вопрос, а ответ.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFriedr. Dick предлагает подходящий нож для любой цели и разреза, будь то с коротким или длинным лезвием, жесткий или гибкий, узкий или широкий, с гладкой режущей кромкой, полой кромкой или зубчатой кромкой. Продукция F. Dick отличается высоким качеством, таким как отличная режущая способность и хорошее сохранение остроты. Ощутите удивительную чувствительность и совершенство резки с ножами F. Dick. Ножи просты и точны в использовании и обеспечивают потрясающе чистый разрез. Благодаря хорошо сбалансированной твердости они имеют значительно меньший расход материала, благодаря высокому сохранению остроты требуется меньше повторной заточки, что означает повышение эффективности.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eМатериал\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDICK использует только материалы для лезвий и пластиковые рукоятки, соответствующие пищевым нормам.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eЧистка\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eНожи мясника и мусаты подходят для очистки в стерилизаторах при температуре до 130°C. Остатки высококонцентрированных чистящих средств, инструменты, оставленные в системе очистки на длительное время, а также остатки белка и мяса могут привести к появлению пятен на лезвиях. Поэтому рекомендуется немедленная очистка мягким щелочным чистящим средством. Для хранения ножей и мусатов следует выбирать подходящий держатель для ножей, чехол для ножей или другое место, где лезвия не могут соприкасаться.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eСталь лезвия: X55CrMo14 - 56 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eДлина лезвия: 13 см, 15 см и 21 см\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"DICK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52927604261130,"sku":"2007717","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/9937\/5370\/files\/server_cfe9aa75-747f-4981-9222-9f6dba38e5ce.jpg?v=1777019538","url":"https:\/\/shop.gunrange.lv\/ru\/products\/dick-ergogrip-knife-set-3-pieces-2007717","provider":"GUNRANGE","version":"1.0","type":"link"}