{"product_id":"dick-boning-knife-ergogrip-flexible-blade-2007715","title":"Нож для обвалки DICK ErgoGrip (гибкое лезвие)","description":"\u003cp\u003eЗачистной нож ErgoGrip — это абсолютно гигиеничный мясницкий нож для профессионального использования. Идеальный зачистной нож, узкое лезвие изогнуто и доступно в полугибком или гибком исполнении. Серия ножей ErgoGrip состоит из абсолютно гигиеничных мясницких ножей для профессионального использования — бескомпромиссных в эргономике и остроте. Сбалансированная твердость 56° HRC является идеальным компромиссом для идеальной стойкости кромки и легкой повторной заточки. Высшее качество для неутомительной работы — бескомпромиссная эргономика и острота.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e Нож ErgoGrip — бескомпромиссный по функциональности и безопасности\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e полированное, стабильное лезвие, лазерная проверка, точная геометрия заточки\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e отсутствие зазоров между пластиком и сталью\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e очень широкая подставка для большого пальца\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Безопасность благодаря ярко выраженной защите пальцев\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Нескользящая, эргономичная рукоятка без истирания\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003e Мясницкий нож\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e Мясницкие ножи от Friedr. Dick изготавливаются исключительно из высоколегированной нержавеющей стали. Этот основной материал является основой для дальнейшей обработки до готового качественного ножа.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Заготовка выбивается из специально прокатанных конических стержней. Закалка как следующий шаг значительно способствует качеству ножа. Заготовки закаляются в защитной атмосфере в непрерывном процессе при температуре более 1000°C. Те, что используются в Friedr. Используемые системы являются самыми современными и гарантируют определенный и контролируемый процесс закалки. Избегается любой контакт с кислородом, иначе поверхность покроется окалиной. Следующим шагом является так называемый отпуск. Поскольку закаленная сталь неэластична, теперь необходимо снять наибольшее напряжение в стали путем отпуска при температурах до 250°C, то есть молекулы стали должны быть «выровнены». Это придает лезвиям желаемую эластичность и вязкость. Фактическая шлифовка лезвия осуществляется на специальных станках с ЧПУ, которые обеспечивают постоянное качество. Последующая полировка обеспечивает ровную, тонкую поверхность, а обух зачищается от заусенцев.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e После процесса шлифовки прикрепляется рукоятка. У Friedr. Это формованные рукоятки, изготовленные по специальной технологии. При этом процессе лезвие и рукоятка прочно соединяются друг с другом без зазора. Рукоятка гигиенически безупречна и изготовлена из высококачественного, нескользящего и прочного пластика без истирания. Ножи, конечно же, можно мыть в посудомоечной машине и они термостойки до 130°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Окончательная заточка режущей кромки осуществляется специалистами на машинах собственной разработки, которые придают ножу оптимальную режущую способность. Для проверки оптимального угла заточки и доводки используются лазерные угломеры. После каждого из примерно 25 рабочих этапов проводятся и документируются производственные проверки. Наконец, каждый нож получает безошибочный знак F. Dick, который означает качество и традиции.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e В дополнение к постоянному контролю качества во время производства, вся продукция также подвергается строгому окончательному контролю. Потому что качество для Friedr. Dick это не вопрос, а ответ.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Friedr. Dick предлагает подходящий нож для каждой цели и разреза, будь то с коротким или длинным лезвием, жестким или гибким, узким или широким, гладкой кромкой, зубчатой кромкой или зазубренной кромкой. Продукция F. Dick отличается высоким качеством, таким как отличная режущая способность и хорошее сохранение кромки. Ощутите удивительную чувствительность и совершенство с ножами F. Dick. Ножи просты и точны в использовании и обеспечивают захватывающий, чистый разрез. Благодаря сбалансированной твердости они используют значительно меньше материала, а высокая стойкость кромки означает, что требуется меньше повторных заточек, что приводит к повышению эффективности.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e материал\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e DICK использует только материалы лезвий и пластиковые рукоятки, соответствующие пищевым нормам.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e очистка\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e Мясницкие ножи и точильные стали подходят для очистки в стерилизаторах при температуре до 130°C. Остатки высококонцентрированных чистящих средств, длительное пребывание инструментов в системе очистки, а также остатки белка и мяса могут привести к появлению пятен на лезвиях. Поэтому рекомендуется немедленная очистка мягким щелочным чистящим средством. Для хранения ножей и точильных сталей следует выбрать подходящий держатель для ножей, чехол для ножей или другое место, где лезвия не могут соприкасаться.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eЦвет: синий \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Материал рукоятки: пластик \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Сталь лезвия: X55CrMo14 – 56 HRC \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Длина лезвия: 13 см \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Общая длина: 36 см \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Вес: 110 г\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"DICK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52927604130058,"sku":"2007715","price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/9937\/5370\/files\/server_7dee6e34-e222-4997-98f0-9321aab0de86.jpg?v=1777019535","url":"https:\/\/shop.gunrange.lv\/ru\/products\/dick-boning-knife-ergogrip-flexible-blade-2007715","provider":"GUNRANGE","version":"1.0","type":"link"}